天山雪莲果有什么营养价值?

2020-09-24 11:51   来源: 互联网

        秋天,水果店出现了雪莲的身影,这种外观很像甘薯,香脆的感觉就像山药,在公众视野中出现的时间不长,它有什么营养价值?

        

        I.营养价值

        

        雪莲汁清脆、热量低,含有大量水溶性膳食纤维,还富含多种矿物质和钙、铁、锌、钾等微量元素,可提供人体所需的氨基酸等碳水化合物,这是雪莲果实营养价值的体现。

        

        二.主要功效

        

        雪莲果实的主要功能是因为它含有被称为低聚糖的糖,这是我们今天讨论的焦点。

        

        果低聚糖又称低聚糖,其甜度约为蔗糖的30%,因此雪莲果给人一种清新的甜味。

        

        果实低聚糖的最大特点是稳定性好,不易被吸收,同时小肠和胃中没有酶分解果低聚糖,从而使果实低聚糖能顺利通过小肠和胃进入大肠,再加上这些特性,其作用有三个。

        

        首先,清除有害细菌。有害细菌喜欢在类似于果实低聚糖的受体上繁殖,这种低聚糖通常存在于肠壁。因此,果实低聚糖在肠道内,可以吸引有害细菌从肠壁分离,巧妙地发挥清肠作用;此外,果寡糖还能促进肠道蠕动,蠕动会降低有害细菌在肠壁"沉降"的稳定性。

        

        第二,促进有益细菌的繁殖和抑制有害细菌。果实低聚糖到达大肠后,大肠中的多种有益菌,如乳酸菌、双歧杆菌等,都能产生分解果实低聚糖的酶。果实低聚糖分解后,可促进这些有益细菌的繁殖,而沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌不能利用果实低聚糖,从而促进有益细菌的繁殖,并通过种间竞争间接抑制有害细菌的繁殖。保持肠道环境健康。

        

        第三,提高对微量元素的吸收。有益细菌分解利用果实低聚糖后产生二氧化碳和脂肪酸,降低肠道PH值,有利于对无机微量元素的吸收。

        

        因此,雪莲果实这种健康的天然根茎水果,其保健效果相当"特殊",能促进消化、清肠、促进排便,可以替代抗生素清除有害细菌,对整个消化系统非常友好,是一种罕见的水果,据说可以减少皮肤褐斑。

        

        3.糖尿病患者的朋友能吃雪莲吗?

        

        是的。雪莲果中的低聚糖不能被人体吸收,所以糖朋友可以吃;通过上述解释,雪莲果低聚糖有助于调节胃肠环境,促进胃肠蠕动,有助于减肥。

        

        4.吃饭时应注意什么?

        

        没什么可注意的,但第一次还是大量消费,就会有胀气、轻泻的感觉,所以需要一个适应的过程,不要吃太多。

责任编辑:fafa
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